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“通農(nóng)小廚”開張啦!

      5月6日,位于通農(nóng)配送中心“通農(nóng)小廚”車間里一片繁忙的景象,第一批熟食精加工品正式出爐!這標(biāo)志著江蘇生產(chǎn)規(guī)模最大、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等級最高的熟食加工項目進入全面生產(chǎn)階段。
      在通農(nóng)小廚車間,經(jīng)過層層消毒通道,換過滅菌工作服之后,才可進入熟食加工車間。車間內(nèi),工人們身著統(tǒng)一的制服,各自緊張有序的工作著。和傳統(tǒng)的熟食小作坊不一樣,這里會根據(jù)原料拆包、清洗、浸泡、腌制、蒸煮、冷卻、包裝等工序,對應(yīng)設(shè)置獨立操作區(qū),全過程規(guī)范、衛(wèi)生,杜絕了傳統(tǒng)食品加工中的衛(wèi)生安全問題,也保證了食品加工的質(zhì)量。生產(chǎn)初期通農(nóng)小廚日加工熟食達5噸,其中80%供應(yīng)上海市場。 (配送中心 江媛)