白露是九月的頭一個節(jié)氣,表征氣溫開始降低,氣候偏于干燥,而且在燥氣中還暗含秋涼,所以秋季一定要注意養(yǎng)生保健,滋陰潤燥。那么白露節(jié)氣適合吃什么蔬菜?下面為大家介紹幾種白露節(jié)氣養(yǎng)生蔬菜。
1、蓮藕:養(yǎng)胃防慢病
九月的蓮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕的絲主要是多糖和黏液蛋白,也稱為糖蛋白,這些黏液蛋白對人體有一定的保健作用,在我們充分咀嚼后,它們能附著在胃黏膜上,保護我們的消化道。同時蓮藕中的纖維、多糖及其他營養(yǎng)素能提高人體免疫力,促進蓄積在體內(nèi)的油脂膽固醇排出體外,保障身體健康,預(yù)防慢性疾病。
2、板栗:補脾健胃養(yǎng)元氣
栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。在深秋季節(jié),每天吃幾顆栗子,有利于補養(yǎng)元氣、補腎強筋。
3、紅薯:預(yù)防癌癥助排毒
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物,《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。另外,紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品,多吃紅薯有利于減肥。在我國,民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習俗。(蔬菜部 徐黎)