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      9月21日-9月30日是食品安全宣傳周。今天上午，配送直營部曹主管對配送四樓商戶進行了食品安全宣傳培訓(xùn)。

      曹主管主要強調(diào)了食品安全“九個要”宣傳資料內(nèi)容的重要性，要求商戶在日常的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，要嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，進出貨臺賬記錄都要認(rèn)真核實仔細。

      食品安全是各商戶生產(chǎn)經(jīng)營的重中之重，曹主管對南通康弘餐飲管理有限公司和南通云龍農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的食品進貨來源、去向的檢疫證明和食品安全臺賬記錄進行了檢查，提出對于“一票通”、豬肉、雞肉、豆制品等送貨單、出庫單上的細節(jié)之處還需要改進，簽收人姓名要記錄完整，保證票據(jù)信息做到可追溯。

      此次宣傳的主要目的是提高各商戶食品安全責(zé)任主體意識，普及食品安全科學(xué)知識，做到食品安全、人人有責(zé)。(配送中心 嚴(yán)勻蔓）