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新疆阿克蘇冰糖心蘋果

 

新疆阿克蘇氣候宜人、光照充足、水源豐富,是享譽盛名的瓜果之鄉(xiāng),除了農(nóng)作物生產(chǎn)豐盛外,紅棗、紅富士蘋果、香梨、葡萄等等聞名即生津的水果更為富饒。其中,阿克蘇蘋果霸占一方地位。

正宗新疆阿克蘇外表是紅里帶黃,皮薄肉厚,汁多味甜,含糖量高。標志性“胎記”就是冰糖心了。

每年10月底阿克蘇地區(qū)氣溫急降,冰糖心在果核區(qū)域形成透明狀。其最佳形成時間是11月,經(jīng)過霜打的冰糖心蘋果甜度會有很大提升。

想看冰糖心,橫切面瞧著尤為明顯,琥珀色還有型。

當(dāng)然因為個體也會有差異,冰糖心的面積和形狀會有變化增減,這是自然現(xiàn)象,冰糖心不明顯情況也屬正常。

     因為獨特的地理環(huán)境氣候,阿克蘇蘋果的果型欠缺了幾分端正圓潤,表皮會略帶些粗糙的沙點,切記“以貌取果”,這些小瑕疵正是阿克蘇蘋果獨一無二的記號。(水果部 陳雨樺)