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氣溫下降, 豬肉走量加快價格上漲

      隨著全國大范圍降溫,當(dāng)前本地豬肉消費進(jìn)入傳統(tǒng)旺季,腌肉、做臘腸的市民開始增多,而伴隨著豬肉消費的增加以及生豬疫情的持續(xù),本周市場豬肉價格紛紛抬頭。冷鮮白條肉批發(fā)平均價18元每公斤,較上周同期的17元每公斤,環(huán)比上漲了6%,與去年同期的20元每公斤相比,同比跌幅10%;生鮮白條肉的漲幅更大,批發(fā)平均價23元每公斤,環(huán)比、同比上漲了10.6%和4.6%;其他分割肉價格也都處于上漲狀態(tài),冷鮮豬腿肉批發(fā)平均價16元每公斤,生鮮豬腿肉22元每公斤,價格環(huán)比都有近5%的上揚。受消費轉(zhuǎn)移影響,近期市場白條雞、白條鴨的走量較為迅速,價格也呈穩(wěn)中趨升狀態(tài),白條雞批發(fā)平均價14.5元每公斤,較上周環(huán)比有2%的上揚。
      預(yù)計,隨著氣溫的進(jìn)一步下降,后期禽類的產(chǎn)量很有可能受到一定影響,市場禽類價格將有一定的上漲空間。(水產(chǎn)部 朱明)