臨近元旦,市場(chǎng)豬肉交易區(qū)人流量大大增加,熟食銷量也隨之增多,為保障消費(fèi)者購(gòu)買到貨真價(jià)實(shí)的放心熟食,12月21日,檢測(cè)中心對(duì)熟食區(qū)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查和宣傳工作。
此次檢查重點(diǎn)主要為熟食加工過(guò)程是否存在非法使用食品添加劑以及是否生產(chǎn)、銷售偽劣熟肉制品的行為。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的違法行為。盡管如此,檢測(cè)中心仍舊要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,選擇正規(guī)的進(jìn)貨渠道,如實(shí)記錄供銷臺(tái)賬,不得使用豬肉冒充牛肉牟取暴利,不得使用罌粟殼等非食品原料加工熟肉制品等。另外,檢測(cè)中心逐一與熟食經(jīng)營(yíng)戶簽訂了《食品安全主體責(zé)任告知書》,明確了經(jīng)營(yíng)戶在食品安全生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任,告知并督促經(jīng)營(yíng)戶自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
檢測(cè)中心將定期對(duì)熟食區(qū)的食品安全情況進(jìn)行檢查,杜絕食品安全隱患,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害。(檢測(cè)中心 馬青)