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冷庫嚴把食品安全關(guān)

      1010日,通農(nóng)物流食安部開辦了《食品安全法》專題學習課程。課后,冷鏈部積極響應(yīng),在部門內(nèi)傳達貫徹學習精神。

      食品安全一直是大眾所關(guān)注的重點問題,只有在冷藏保鮮方面做好做足,食品才會不變質(zhì)的端上市民的餐桌,而冷庫作為冷藏保鮮的重要媒介,責任重大。

      在食品安全保障方面冷庫堅決做到以下幾點:一是無合法手續(xù)的食品堅決不準入庫;二是定期清理庫區(qū),防止過期及變質(zhì)食品滯留冷庫;三是嚴格索證索票,并做好臺賬記錄;四是嚴格控制好庫溫,確保有效冷藏冷儲。堅持從源頭上保障食品安全,保障廣大消費者的權(quán)益。(冷鏈部 高俊燕)