因疫情的原因,國家對進口凍品肉類的檢驗檢疫力度不斷加強,但在高額利潤的刺激和誘惑下仍有不法分子鋌而走險,從事凍品走私勾當(dāng)。難免會有一些不合格的食品混入到百姓日常生活中,讓顧客不知不覺成為受害者。那么我們水產(chǎn)肉類交易區(qū)的工作人員是應(yīng)該怎樣鑒別進口凍肉是否安全呢?
首先要執(zhí)行嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和食物驗收制度。
1、查驗經(jīng)營戶主體資格。
2、做好索票索證,檢查票證物是否齊全、對應(yīng)。
進口凍品尤其特殊性,除了平常的票據(jù)信息查驗外,還應(yīng)重點查驗以下三個方面:
1、包裝是否完好,是否有中文標(biāo)簽。(沒有中文標(biāo)簽的,均可初步判定為走私肉,立即上報領(lǐng)導(dǎo)等待指示;有中文標(biāo)簽的,請核對標(biāo)簽信息)。
2、是否有海關(guān)的檢驗檢驗證明。(沒有的,立即上報領(lǐng)導(dǎo)等待指示。)
3、核驗單件批次號是否與檢驗檢疫單上的批次號對應(yīng)。(單件的批次號與檢驗檢疫單上的批次號不能對應(yīng)的,立即上報領(lǐng)導(dǎo)等待指示。)
發(fā)現(xiàn)問題進行現(xiàn)場整改,堅決禁止使用來源不明的凍品,嚴(yán)防嚴(yán)控新冠病毒疫情,把好食品安全關(guān)。(水產(chǎn)區(qū) 陳珊珊)