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炎炎夏日,羊肚菌滋補正當時

《皇帝內(nèi)經(jīng)·素問》有言:“夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!毕臅r陽盛,人體陽氣在表,腹中反而較為寒涼,如果好食寒涼之品,貪戀空調(diào)陰涼,就容易將寒氣帶入體內(nèi)。同樣的道理,盛夏之際也是將體內(nèi)寒氣排出身體的良好時機,也就有了“冬病夏治”的說法。

中醫(yī)看來,食療有很大的益處,湯料干貨也具有一定的藥用價值。因此,夏季可以選擇適合自己的湯料干貨,在家中燉湯,滋補身心。例如富含豐富維生素和礦物質(zhì)的羊肚菌就能提高身體免疫力,增強體質(zhì),適合脾胃虛弱、消化不良、睡眠差的人。羊肚菌最大的60/兩,中號的50/兩,小號的35/兩。羊肚菌富含豐富的氨基酸礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白的海參能滋潤五臟六腑,適合抵抗力低下、三高人士和術(shù)后病人食用……

古學者認為“夏季暑濕,適宜清補”,大家可以選擇清淡滋補的干貨煲湯水,減少食用熱燥和生冷的食物,以免損傷脾胃。除飲湯外,還能選擇進食干貨以達到滋補的效果。(干貨配送部 曹曉燕)