隨著秋天的到來,氣溫逐漸降低,多吃一些粗糧,有助于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。
在糧油交易區(qū)內(nèi),有谷物類、雜豆類的粗糧,各種粗糧所含的營養(yǎng)成分各有所長。糧油店鋪老板介紹:“入秋后,粗糧的消費(fèi)量在穩(wěn)步上升,環(huán)比增長7%?!?/span>目前市場上銷售較好的是小米、燕麥、黑米、糙米、蕎麥米、大麥渣等粗糧,小米5-6元/斤、燕麥3.5-4元/斤、黑米3.5-4元/斤、糙米2.5-3元/斤、蕎麥米4.5-5元/斤、大麥渣2.5-2.8元/斤。這些粗糧可以和其他雜糧一起打米糊,加工簡單,保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分,有不少顧客要求把粗糧磨成粉,店里的機(jī)器每天也在不停運(yùn)轉(zhuǎn)。在食用粗糧的過程中,也要注意適量,避免過量攝入導(dǎo)致腸胃不適等問題。
秋季是感冒多發(fā)的季節(jié),免疫力低下的人群更加需要加強(qiáng)營養(yǎng)攝入。在這段時(shí)間里,多吃粗糧不僅可以促進(jìn)新陳代謝,補(bǔ)腎滋陰、暖胃潤腸,還能提高免疫力。(干貨配送部 嚴(yán)勻蔓)