為進(jìn)一步加強(qiáng)小店經(jīng)營(yíng)戶(hù)的用電安全管理,并進(jìn)一步規(guī)范小店經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)行為。11月2日,蔬菜交易區(qū)召開(kāi)了小店經(jīng)營(yíng)戶(hù)約談會(huì),會(huì)議由蔬菜區(qū)副經(jīng)理陳宗明主持。
陳經(jīng)理要求:(1)小店經(jīng)營(yíng)戶(hù)規(guī)范經(jīng)營(yíng),總用電功率不超過(guò)本店最大使用功率6000W,使用符合要求的用電器,不私拉亂接,對(duì)用電設(shè)施每日進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)隱患第一時(shí)間整改。(2)強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格按照食品安全的各項(xiàng)要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)。所有從事餐飲的人員辦理健康證且在有效期內(nèi),使用的食材符合食品安全規(guī)范,操作流程符合食品安全要求,不使用過(guò)期、腐敗、變質(zhì)食材制作食品。(3)不允許堂食,保證小店內(nèi)及周邊衛(wèi)生干凈、整潔,做好門(mén)前三包。
最后,發(fā)放了《蔬菜交易區(qū)小店用電安全及食品安全承諾書(shū)》,經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽字確認(rèn),按照承諾書(shū)中的要求進(jìn)行日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證用電安全,維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。(蔬菜區(qū) 單金晶)