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干貨配送區(qū)開展食品安全專項培訓

為提高轄區(qū)經營戶食品安全意識,加強食品安全管理。近期,干貨配送區(qū)主辦陳曉偉針對干貨、糧油大廳的經營戶逐戶開展食品安全專項培訓。

干貨配送區(qū)主辦陳曉偉圍繞食品安全方面的內容重點講了:一是證照要齊全、臨期證照要及時更換,所有證照要張貼在明顯無遮擋的位置;二是進貨查驗記錄、索票索證等相關合格證明文件要留存好,保存期不少于6個月;三是“一票通”要規(guī)范出具和使用,加蓋專用章,不亂涂亂畫,嚴禁給他人使用;四是禁止銷售無標簽的預包裝食品、標注虛假生產日期、篡改生產日期、保質期或者超過保質期的食品及食品添加劑;五是要做好標識標簽工作,散裝食品須加蓋銷售;六是做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等措施。同時,陳主辦結合日常檢查中遇到的食品安全問題對各經營戶進行講解,并提出了相關建議。

       此次培訓的目的是使轄區(qū)食品經營戶提高對食品安全重要性的認識,增強規(guī)范經營意識。(干貨配送部 嚴勻蔓)