天氣漸熱,又到了小龍蝦消費旺季?,F(xiàn)通農(nóng)物流的小龍蝦基本來自洪澤湖、興化、海門等地。
小龍蝦因風(fēng)味獨特,近幾年頗受市民親睞,它經(jīng)歷了從低端到高端,從大排檔到高檔飯店的過程,逐漸從大眾美食,逆襲成“貴族”消費。小龍蝦眼看著一年比一年火爆,價格也是每年水漲船高,近期小規(guī)格的青蝦批發(fā)價14-15元/斤,中等規(guī)格22-23元/斤,大規(guī)格的炮頭要賣到40元/斤以上。
據(jù)養(yǎng)殖戶介紹,小龍蝦之所以價格高,主要是因為其養(yǎng)殖要求相對較高,小龍蝦對水質(zhì)非常敏感,水溫、水位等會直接影響其繁育。要形成小龍蝦養(yǎng)殖的規(guī)?;?、優(yōu)質(zhì)化,需要投入相當(dāng)大的資金和技術(shù)。且今年小龍蝦上市略早些,價格自然要比往年貴2-3元/斤,現(xiàn)在主要是以送飯店為主,零售量比較小。
預(yù)計5月低,小龍蝦將達到產(chǎn)量最大時,屆時價格將有明顯下降,想吃到又美味又實惠的小龍蝦的朋友們,不妨5月底時再到我們通農(nóng)物流來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧?。ㄋa(chǎn)部 陳燕)