西湖龍井茶是我國(guó)十大名茶之一,更有“欲把西湖比西子,從來(lái)佳茗似佳人”的美句。說(shuō)到品茶,無(wú)非聞的是茶香,品的是其味道。茶葉的香氣直接受到茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)條件、季節(jié)、采摘、制作等因素的影響。西湖龍井茶常見(jiàn)的香氣為蘭花香、板栗香和豆香,而構(gòu)成茶湯滋味的物質(zhì)有多種,主要是茶多酚、咖啡堿、氨基酸、糖類等。比如,茶多酚含量高則滋味濃,反之則淡。明前茶滋味醇和,夏秋茶則濃澀,因加工技術(shù)的不同,使茶葉內(nèi)含成分變化不一,也形成了不同的滋味風(fēng)格,尤其是明前龍井茶極為鮮爽。
目前,糧油區(qū)18號(hào)西湖龍井茶已經(jīng)批量上市,明前龍井茶的價(jià)格分為三檔:1200元一斤、750元一斤、300元一斤。谷雨龍井茶180元一斤,價(jià)格更為實(shí)惠?!昂貌璨慌履玫取毕矚g品茶的朋友們趕緊行動(dòng)吧?。Z油區(qū) 張茜)