本土的啟東河蚌新鮮上市啦,河蚌味甘咸,不是所有人都能接受,不過河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,不僅清熱明目,而且富含蛋白質(zhì)、鈣、磷,可以提高免疫力,三高人群亦可食用。但是河蚌性寒,不可一次多食。
常言;“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長(zhǎng)瘡”。春天的到來建議大家用河蚌來煲湯,其湯鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,注意烹制河蚌湯時(shí)千萬不要添加味精。也不要多放鹽,以免鮮味反失。
河蚌現(xiàn)在在水產(chǎn)的雜魚區(qū)附3號(hào)攤位有售,價(jià)格是1.2~1.5元每斤。(陸春華、于海燕)