綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。
綠豆性涼,味甘,炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話,則可直接煮綠豆水,或者同金銀花一起煮,每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個(gè)祛暑的作用。
由于氣候炎熱的關(guān)系,夏季很容易會(huì)有食欲不振的問題,而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素,同時(shí)還可起到一個(gè)興奮神經(jīng)的作用,從而促進(jìn)食欲。綠豆本身就具有排毒的作用,同時(shí)臨床表示綠豆中含有抗過敏成份,因此夏季多喝綠豆湯的話,可起到一個(gè)預(yù)防夏季高發(fā)皮膚病蕁麻疹的作用,促進(jìn)身體健康。
對(duì)于電腦一族來說,日常多喝點(diǎn)綠豆湯還能起到抗輻射作用,可減少輻射對(duì)人體的危害。
綠豆和金銀花在通農(nóng)物流干貨交易區(qū)均有出售,綠豆:4元/斤(差)、4.5元/斤(中)、5元/斤(好),金銀花:180元/斤。(干貨部 管文娟)