半成品菜并不是新鮮事物,停留在記憶中的典型品種,有已經(jīng)為你裹好粉的炸豬排,配好料的宮保雞丁,腌制好的雞翅等等。
一直以來,它只是一個相對小眾的消費品類。今年春節(jié)因疫情的原因卻迎來了一波集體大爆發(fā),讓不少業(yè)內(nèi)人士看到餐飲行業(yè)創(chuàng)新的突破點。
半成品菜不僅主打便捷,還強調(diào)鎖住食材的口感?,F(xiàn)在的半成品菜不僅對食材選取有著高標準,選取的食材都是新鮮、品相好的;對食物的調(diào)味也有著高品質(zhì),各種調(diào)味比例也是經(jīng)過多次試驗后配比最佳的。不需要高超的烹飪技術(shù),只需要初加工再搭配調(diào)料包,一道大廚標準菜品就能夠上桌。
這不水產(chǎn)豬肉區(qū)今年就引進了3家半成品經(jīng)營戶,抓住了這波潮流的機會。半成品菜的推出不僅豐富了水產(chǎn)豬肉區(qū)的商品種類,也為市場發(fā)展帶來了新空間。
受疫情影響,大多數(shù)居民選擇宅家不出,在陪伴家人的同時,把大家都變成了大廚,從而加大了人們對半成品菜肴的需求。這就是“半成品”的機會!它能平衡時間、效率、味道,讓想做飯又忙碌的年輕人,在家簡單加工就能吃上美味可口的飯菜,變身一流大廚,通農(nóng)物流水產(chǎn)豬肉交易區(qū)歡迎廣大市民朋友前來選購。(水產(chǎn)區(qū) 陳珊珊)