高考正值初夏,氣溫升高,食物易滋生細(xì)菌,發(fā)生腐敗變質(zhì),食物中毒風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。通農(nóng)物流食安部于6月6日開展高考食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng),全力保障高考期間廣大師生的飲食安全。
食安部重點(diǎn)對市場區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、儲(chǔ)藏條件、保質(zhì)期、健康管理、亮證經(jīng)營和索證索票等情況進(jìn)行了檢查,督促各經(jīng)營戶在考試期間把好采購關(guān),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)制度,嚴(yán)格落實(shí)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作,主動(dòng)開展隱患排查,確??记笆称钒踩[患“清零”。檢查的同時(shí)加大食品安全宣傳,樹立食品安全意識(shí)。通過對經(jīng)營戶的大檢查,宣傳食品安全重要性,讓經(jīng)營戶充分了解食品安全的注意點(diǎn),保證票證的齊全,從源頭把好食品安全關(guān)口。
此次檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,我們將嚴(yán)厲打擊,限時(shí)整改,杜絕同類問題的再發(fā)生。
為做好高考期間食品安全保障,預(yù)防食源性疾病等食品安全事故的發(fā)生,連日來,食安部還對市場內(nèi)給學(xué)校提供配送的單位進(jìn)行食品安全檢查,進(jìn)一步加強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控,保障高考期間師生“舌尖上的安全”。(食安部 王倩)